Définition

Suite à la conférence que nous avons eu, voici quelques définitions révésées.

Crudivorisme [Alimentation/diététique]: Alimentation à base de nourriture crue.

Granivore [Alimentation/diététique]: Alimentation à base de graines.

Frugivore [Alimentation/diététique]: Alimentation à base de fruits.

Instinctos [Alimentation/diététique]: Alimentation se basant sur l'instinct de l'utilisateur.

Liquidarien[Alimentation/diététique]: Alimentation à bas de jus de fruits ou de légumes.

Fiche terminologique

Voici un exemple de fiche terminologique fait à partir d'un des mots de ma liste de terme dans le domaine de l'alimentation:

domaines
Générique(s)	Alimentation
Spécifique(s)	diététique
champs français
Terme principal	Crudivorisme n.m
Variante(s) en genre
Variante(s) graphique(s)	Crudisme n.m
Abréviation(s)
Synonyme(s)	Alimentation vivante n.f
Variante(s) en genre
Variante(s) graphique(s)
Abréviation(s)
Terme(s) à éviter
Variante(s) en genre
Variante(s) graphique(s)
Abréviation(s)
Définition	Alimentation à base de nourriture crue.
Contexte(s)	Je ne vous liste ici que des conférences et démonstrations culinaires qui ont un lien direct avec le crudivorisme, mais ne manquez pas de visiter le site de l’Expo Manger Santé pour voir l’horaire complet. Crudivorisme (http://www.crudivorisme.com/ ) 19 mars 2011
Note(s)	La variante crudisme se retrouve plus en France qu'au Québec

champs anglais
Terme principal	Raw foodism n
Variante(s) en genre
Variante(s) graphique(s)	rawism n
Abréviation(s)
Synonyme(s)
Variante(s) en genre
Variante(s) graphique(s)
Abréviation(s)
Terme(s) à éviter
Variante(s) en genre
Variante(s) graphique(s)
Abréviation(s)
Définition
Contexte(s)	Raw foodism can include any diet of primarily unheated food, or food cooked to a temperature less than 40 °C (104 °F) to 46 °C (115 °F). The most popular raw food diet is a raw vegan diet, but other forms may include animal products and/or meat. Raw foodists can be divided between those that advocate raw veganism or vegetarianism, those that advocate a raw omnivorous diet, and those that advocate a 100% raw carnivorous diet. Wikipedia (http://en.wikipedia.org/wiki/Raw_foodism) 19 mars 2011
Note(s)

Politique de l'officialisation linguistique

Nous avions à faire un résumé de ce document et nous avions à le remettre en classe. Toutefois, puisque le document est en ligne, je préfère vous donner le lien pour que vous puissiez vous même absorber la matière selon vos propres besoins.

Politique de l'officialisation linguistique

Arborescence

Voici un aperçu de l'arborescence de mon domaine qui est l'alimentation:

Dépouillement de termes

Pour notre travail final, nous devons trouver des mots rattachés à un domaine que l'on trouvait intéressant. Pour ma part, j'ai décidé de travailler sur le crudivorisme et voici ce que j'ai trouvé:

Aliments à composante alcaline

 Il s’agit d’un aliment qui contient une forte teneur en minéraux basiques (calcium, magnésium, sodium et potassium) et une faible teneur en minéraux acides (chlore, soufre et phosphore). Les aliments à composante alcaline, comme les fruits, les légumes et les germinations, contribuent à un bon équilibre acido-basique de l’organisme.

Fermentation

La fermentation est un phénomène qui transforme le sucre d’un aliment en acide lactique, en alcool ou en acide acétique (vinaigre). Cette transformation se fait grâce à des micro-organismes naturellement présents dans l’aliment, ou ajoutés.

Germination

La germination est le processus par lequel une graine produit son embryon et donne naissance à une nouvelle plante […] En bref, la germination est une usine de prédigestion et de fabrication de nutriments.

Combinaison alimentaire

Dans cette pratique, on adopte aussi le principe des « combinaisons alimentaires », qui consiste à ne pas mélanger certains groupes de nutriments, par exemple les protéines avec les féculents, ou les fruits sucrés avec les fruits acides.

Biodisponibilité

Dans certains cas, cependant, la cuisson améliore aussi la biodisponibilité des nutriments; la quantité de lycopène (antioxydant) des tomates, par exemple, double après 30 minutes de cuisson. 

lycopène

Dans certains cas, cependant, la cuisson améliore aussi la biodisponibilité des nutriments; la quantité de lycopène (antioxydant) des tomates, par exemple, double après 30 minutes de cuisson. 

caroténoïde

Le lycopène appartient à la famille des caroténoïdes, des pigments naturels qui donnent leur couleur jaune-orange (carotènes) et rouge (lycopène) aux végétaux et à certains animaux. Insoluble dans l’eau, le lycopène est transporté par les lipides du sang et s’accumule dans certains organes, en particulier dans le foie et la prostate. C’est le caroténoïde le plus abondant dans le corps humain

Leucocytose digestive

De plus, selon l’hypothèse toujours, l’alimentation vivante permettrait d’éviter un phénomène appelé « leucocytose digestive » où l'organisme réagirait aux aliments cuits qu'il considérerait comme « étrangers ». Le système immunitaire enverrait donc ses globules blancs (leucocytes) combattre ces aliments, détournant ainsi son attention des véritables envahisseurs (bactéries, virus) et prédisposant l’organisme aux infections.

Crudivorisme

Crudivorisme et sous catégories :

L’alimentation vivante est un mode de vie qui se rattache à un mouvement plus vaste, le crudivorisme (raw foodism en anglais), mouvement qui comprend plusieurs sous-groupes : les granivores (consommer surtout des graines), les frugivores (surtout des fruits), les instinctos (consommer les aliments, dont des produits animaux, sans les mélanger), les liquidariens (presque uniquement des jus), et les adeptes de l’« écologie alimentaire » (consommer cru, mais de tout, y compris viandes et insectes).

Granivore

frugivore

instinctos

liquidarien

écologie alimentaire

Auto-guérison

Le corps possède cette capacité de s'auto-guérir en autant que nous lui fournissons les outils nécessaires. Nous vous proposons un de ces outils : l'alimentation vivante.

Alimentation saine et responsable

On peut interpréter la popularité instantanée de cette petite table verte, fréquentée par les initiés comme par ceux qui ne sont pas des adeptes, comme un signe de l'éveil de la population à l'alimentation saine et responsable.

Kale

Respirer, c'est la base! Mathieu: Ajouter du vert dans son alimentation. Plus de grosses salades, une ou deux feuilles de kale et de menthe dans votre smoothie du matin (c'est délicieux, juré!)
Crusine

Crudessence offre des ateliers de cuisine crue, de "crusine", chez La Belle Verte où l'on joue avec les laits de noix, les pâtés de noix germées, les gâteaux crus, etc.

Fômage

Ça ressemble à un genre de biscuit un peu sec. La garniture est généreuse et nourrissante: le fromage mozzarella des compétiteurs est remplacé ici par un "faux-mage" (ou "fômage") d'acajou qui ne confondra personne.

Alimentation vivante

L'alimentation vivante? Il s'agit d'une appellation que ces végétariens ultimes ont imaginé pour résumer qu'ils se nourrissaient exclusivement de nourriture crue.

J'ajouterai des informations et des nouveaux mots sous peu.

Notion de Terminologie

Au cours d'une de nos lectures, nous avions à vous expliquer qu'est-ce que la terminologie et son but. Pour ce faire, il nous fallait vulgariser le tableau de la page 10 dans Dubuc. Voici comment je vous l'expliquerais :

1- La terminologie est une discipline de la linguistique

2- Les méthodes que la terminologie utilise pour parvenir à ses fins sont le repérage, l'analyse, la création néologique ou encore la normalisation

3- La terminologie travaille surtout avec les langues de spécialité, cela veut dire qu'elle travaille avec des termes des domaines de spécialités (médecine, aéronautique, alimentation biologique, etc.)

4- Le but de cette discipline c'est de donner aux usagers des domaines de spécialité la possibilité de bien s'exprimer, avec les bons termes, et ainsi parvenir à garder la langue d'origine saine et active.

5- Pour y parvenir, la terminologie offre ses nouveautés selon différentes possibilités, par exemple, elle peut utiliser les fiches, les vocabulaires, les lexiques ou encore les banques de termes.

Cette méthode de travail permet au terminologue de faire connaitre les nouveaux termes ou réalités dans les domaines de spécialité.

Bonbons préférés

Dans le cadre de notre cours, notre professeur nous a demandé d'afficher notre bonbon préféré et d'en donner la description. Voilà ce que ça peut donner pour moi :

Le requin bleu ou baleine bleue

C'est un jujube à la saveur de framboise bleue et qui est sensiblement pareil à la grenouille verte.